Pishloq tayyorlashda nimalarga e'tibor berish kerak?
Pishloqni tayyorlash jarayoni bakterial madaniyatni va fermentlar va stabilizatorlardan foydalanishni talab qiladi.Bu ko'p bosqichli jarayon.Pishloq salqin va quruq joyda saqlanadi va nazorat qilinadigan harorat va namlikni talab qiladi.Fermentlar pishloq tarkibidagi oqsil va yog'larning o'zgarishiga o'ziga xos ta'm, xushbo'ylik, tuzilish va boshqalarni beradi. Pishloq turli iqlim sharoitida bir necha oydan yillargacha qariydi, chunki u pishish tezligini, vazn yo'qotishini, qobig'ining hosil bo'lishini, sirt mikrobiotalarining rivojlanishi va tashqi ko'rinishini belgilaydi. ta'mi va tuzilishi.Qattiq pishloq yuzasidan suv yo'qotilishi pishloqda yoriqlar paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
I. NamlikCnazorat qilish:
Namlikni aniq nazorat qilish nafaqat ta'mi, tuzilishi va tashqi ko'rinishi bo'yicha kerakli xususiyatlarga erishish, balki energiya xarajatlarini minimallashtirish va foydani ko'paytirish uchun ham muhimdir.Agar pishloq haddan tashqari quruq bo'lsa, energiya iste'moli oshadi va ishlab chiqarish kamayadi, foyda kamayadi.
2. SaqlashTmen vaCshartlarVtomonidanCheeseTturi:
① Cheddar pishloq:harorat 4-8 ° S, RH% < 80%, etilish muddati 2-24 oy.
② Emmental:harorat 8-12°C,nisbiy namlik85-90%, 3-4 hafta davomida pishib, keyin 6-7 hafta davomida haroratni 22-25 ° S ga ko'taring, bir xil namlik darajasini saqlang va keyin yana bir necha oy davomida haroratni 8-12 ° S ga tushiring. .
③ Bri va Camembert:harorat 12-15 ° S, RH% 90-94%, etilish vaqti 9-30.
④Osmon moviy pishloq:harorat 8-12° S, RH% 85-95%, pishish vaqti haftalar, oylar.
Tarixan, g'orlar qarish va pishloqni saqlash uchun ideal muhit sifatida ishlatilgan va bugungi kunda ham qo'llanilmoqda, ammo ko'pchilik saqlash joylari hozirda iqlim nazorati uchun sensorlar, jumladan, yaxshi shamollatiladigan javonlar, namlagichlar va boshqalardan foydalanadigan sun'iy tuzilmalardir.harorat va namlik sensorlariva nazorat qilish tizimlari.
Oziq-ovqat (pishloq) qarishi uchun tokchalar optimal shamollatish va mahsulotni qo'llab-quvvatlash uchun pishlok, davolash va quritish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan polipropilen to'rdan foydalanadi.Bug 'yoki adiabatik namlagichlardan foydalanish mumkin, ikkinchisi havoga suv kiritish uchun turli usullardan foydalanadi, bu esa nisbiy namlik (RH) darajasini oshirishga va havo haroratining pasayishiga (quruq lampochka) sabab bo'ladi, suv tomchilarini tarqatish yoki suvning havoga kirishiga imkon beradi. nam muhitdan bug'lanadi.Bu oxir-oqibat energiya sarfini va xarajatlarni tejaydi.
3. The Paylanish jarayoniMsaqlab qolishMtabiatIndoorHnamlikLevel
Xonadagi havo ko'pincha tashqaridan havo bilan yangilanadi.Odatda issiqroq havo to'yingan bo'ladi va kondensatsiyaga olib keladi, chunki xonadagi sovuq havo kiruvchi havoga qaraganda kamroq namlikni ushlab turadi.Bunga yo'l qo'ymaslik uchun xonadagi nisbiy namlikni o'lchash, kiruvchi havoni nazorat qilish va namlash kerak.E'tibor bering, namlagichlar odatda o'rnatilgan namlik sensorlarini o'z ichiga oladi.
4. HnamlikMyengillikChalenjlar
Yuqori namlik va potentsial kondensatsiyalanuvchi muhitlar namlik sensorlari bilan o'zaro ta'sir qiladigan va sensorning siljishiga olib kelishi mumkin bo'lgan ammiak borligida qiyin o'lchash vazifalaridir.Suv sensordan ichkariga va tashqariga oqib chiqishi kerak, ya'ni boshqa gazlar ham faol sirtni to'sib qo'yishi mumkin.
5. HnamlikMyengillikSeritmalar
Namlik sensorlari kuchli yuqori namlik bilan kurashishi mumkin va hatto eng yaxshi sig'imli sensorlar ham 90% RH dan yuqori bo'lgan +/ -2,0% aniqlikka erisha oladi.Agar siz aniqlikdan xavotirda bo'lsangiz va o'lchovlaringiz siljishini yoki sensorlarni tez-tez o'zgartirish kerakligini aniqlasangiz, rezistiv sensorlardan foydalanishni o'ylab ko'rish vaqti keldi.
Devorga o'rnatilganni olishsanoat harorat va namlik sensoriMisol sifatida HT802C sensor pallasining ish harorati va namligi mos ravishda -20 ℃ ~ 80 ℃ va 0% RH ~ 100% RH.Probning ish harorati va namligi mos ravishda -40 ℃ ~ + 125 ℃ va 0% RH-100% RH bo'lib, yuqori namlik muhitini o'lchash ehtiyojlarini qondira oladi.
2008 yildan boshlab,HENGKOISO9001 sifat tizimi sertifikati, FDA, Idoralar, FCC, ROSH, IP himoyasi va boshqa xalqaro standartlar sertifikatidan o'tdi.HENGKO harorat va namlikni sozlash xizmatlarini taqdim etadi, shu jumladan qo'lda harorat va namlikni kalibrlash o'lchagich, simsiz harorat va namlik yozuvchisi, shudring nuqtasi uzatgichi, shudring nuqtasi sensori, harorat va namlik uzatgichi, harorat va namlik sensori, harorat va namlik probi, harorat va namlik sensor korpusi va boshqa mahsulotlar va xizmatlar.Agar kerak bo'lsa, iltimosBiz bilan bog'lanish!
Yuborilgan vaqt: 24-oktabr-2022
